Une semaine dans mon assiette vegan

Hello Fairies!

La semaine dernière, je vous ai proposé sur la chaîne une vidéo avec des idées de recette. Pour faire suite et pouvoir comparer, voici une semaine dans mon assiette, au tout début de mon passage au veganisme.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Même repas midi et soir avec les restes du risotto. Et goûter chez Mercredi biscuiterie (ils font désormais un polisson qui est vegan!)

Vendredi

Ce jour-là, j’avais fini les restes, et mangé une glace (sorbet) au goûter.

Samedi

sortie en ville avec des copines, j’ai déjeuné d’un plat à emporter de chez newtree le midi, et j’ai mangé du riz aux légumes sautés le soir.

Dimanche

Les plats sont différents, mais c’est plus lié à la saison qu’autre chose puisque le froid semblait déjà installé donc je privilégiais des plats chauds.

De manière générale, mon alimentation a peu changé entre cette période, il y a deux ans, et aujourd’hui à une différence près, c’est que maintenant j’essaye de rajouter consciemment des aliments à forte valeur protéique dans mes semaines parce que je n’en consommais pas assez sinon. C’est le seul manque que j’ai constaté pour le moment. Je continue d’adapter mes recettes et mes menus en fonction des saisons, et si je constate un déséquilibre au niveau de mes apports, j’ajuste sur les repas suivants.

Je ne passe pas mon temps à compter ce que je mange ou à réfléchir en termes nutritifs. En général, si mes plats sont assez variés, je sais que j’ai ce qu’il me faut. Et c’est confirmé par les examens que j’ai pu faire qui ne démontraient plus aucune carence (contrairement à avant que j devienne végétarienne).

Je ne suis pour autant pas experte, et j’apprends encore tous les jours comment mieux prendre soin de mon corps et de ma santé! donc si vous avez des conseils ou des recommandations (ou des questions) n’hésitez pas!

Bon appétit et bonne journée!

Xoxo!

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