Résumé : En France, le régime carné vacille. Etudes scientifiques à l’appui, on sait désormais que ne plus manger de viande ni de produits laitiers est un bienfait pour la santé. Un bienfait pour l’environnement. Une démarche éthique.
Convertie à la cause du véganisme sur le tard, Laurence Pieau, journaliste de renom et fondatrice d’Alternative Vegan, s’attache aujourd’hui à faire connaître les principes de ce mouvement sans jamais culpabiliser ni imposer. Car, non, les vegans ne sont pas ces êtres vengeurs pâles comme des morceaux de tofu.
Mêlant ici le récit de sa propre transition à un menu complet, émaillé d’interviews de médecins, de chercheurs et de nutritionnistes, elle livre un texte aussi sérieux que drôle, loin des discours moralisateurs. Ne vous reste plus qu’à franchir le pas! Lire la suite de « Tout le monde n’a pas la chance d’être vegan »
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